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耶加雪菲(Yirgacheffe)位在非洲衣索比亞的西達摩市(Sidamo)，海拔1,700~2,100公尺，是衣索比亞最高的產區之一，這個山間小鎮有良好的微型氣候，雲霧繚繞 、氣候宜人，因此造就了特有的耶加雪菲風味，原本這個地方出產的咖啡豆，都叫做西達摩，但因為這樣的風味實在太特殊，咖啡農都很自豪能夠生產這樣的咖啡，於是從西達摩跳出來，成為獨立的產區。
衣索比亞的咖啡豆從G1開始，分為五級，G1和G2為水洗豆，瑕疵豆比G3到G5的日曬豆要來的少，味道也較乾淨，而G1的豆子因為非常稀有珍貴，所以衣索比亞主要出口的水洗豆還是以G2為主。
耶加雪菲堪稱是非洲最負盛名的產區，迷人的茉莉花香，檸檬和水蜜桃的酸甜，以及猶如花茶一般的口感，而就因為它的香氣，也有人形容它是香水咖啡
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